蒙阴蒙山贺家食品有限公司创建于2003年，位于蒙阴县东住佛（城西205国道路南）。公司是以贺家蒙山草鸡店（现山东贺家餐饮服务有限公司）为起点，1918年贺光明先生在沂蒙老区蒙阴县创立了贺家馆，延续至今已100多年，是第4代人的传承(贺光明、贺顺昌、贺万柱、贺有利)。在2003年经过潜心专研、秉承祖传秘方，创立了此类产品，公司目前是山东省颇具规模的炒制、加工蒙阴炒鸡、临沂炒鸡（预制菜）、蒙山草鸡、光棍鸡食品行业的企业，其注册品牌“贺家”、“蒙山草”远近驰名，在齐鲁地方名吃中独树一帜。公司占地面积8600平方米，年营业销售3000万元（餐饮1000万；炒鸡加工2000万）。贺家蒙山草鸡系列（蒙山草鸡、贺家光棍、贺家牌炒鸡）产品是以纯正蒙山草鸡为主料，秉承祖传秘方，潜心专研，并以麦饭石天然净化水精心调制，适合现代人营养需求的风味食品。产品用料、制作技术考究，肉香汤美醇厚，油而不腻，回味悠长，被誉为蒙阴地方名吃，《临沂老字号》《临沂市非物质文化遗产》《临沂市炒鸡大赛金奖》《临沂市特色餐饮名店》《“食安山东”餐饮服务山东示范单位》《山东省文明诚信个体工商户》《蒙阴县优秀民营企业》等等。

公司2004年10月4日原党和国家领导人李瑞环来蒙山参观期间，品尝了贺家食品董事长贺万柱亲自主厨的贺家蒙山草鸡，连称美味，席间加添两次鸡汤，被当地传为餐饮业美谈。还多次为来蒙阴视察工作的中央、省、市领导人及社会名流烹饪蒙山草鸡，得到高度赞誉。